Foto ilustrasi wortel. / Freepik
Harianjogja.com, JAKARTA—Perubahan kondisi tubuh bisa terjadi tanpa disadari saat wortel dikonsumsi secara rutin. Kandungan vitamin dan antioksidannya bekerja perlahan, memengaruhi daya tahan tubuh, kesehatan kulit, hingga fungsi otak. Berikut ini beberapa manfaat wortel seperti dikutip dari Healthline, Sabtu (4/4/2026).
Nutrisi Sederhana dengan Dampak Luas
Wortel (Daucus carota) mengandung vitamin A, serat, serta antioksidan yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan fungsi tubuh. Kandungan ini membantu meningkatkan sistem imun sekaligus mendukung kinerja organ secara optimal.
Dalam pola makan harian, wortel menjadi pilihan yang mudah dijangkau dan fleksibel untuk diolah, baik sebagai sayur, jus, maupun camilan sehat.
Pengaruh Langsung pada Kesehatan Mata dan Imun
Manfaat utama wortel terlihat pada kesehatan mata. Kandungan beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin membantu menjaga kualitas penglihatan serta mengurangi risiko rabun senja dan degenerasi makula.
Di sisi lain, vitamin A dan C dalam wortel memperkuat sistem kekebalan tubuh. Produksi antibodi meningkat sehingga tubuh lebih siap menghadapi infeksi.
Jantung Lebih Stabil dan Pencernaan Lancar
Konsumsi wortel juga berdampak pada kesehatan jantung. Serat, kalium, dan antioksidan membantu menurunkan kolesterol serta menjaga tekanan darah tetap stabil.
Selain itu, serat dalam wortel berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung kesehatan saluran cerna. Proses pencernaan menjadi lebih lancar dan buang air besar lebih teratur.
Bantu Kendalikan Berat Badan
Wortel termasuk makanan rendah kalori namun tinggi serat. Kombinasi ini membuat rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga membantu mengontrol asupan makanan harian.
Kondisi ini menjadikan wortel cocok dimasukkan dalam pola makan sehat bagi masyarakat yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan.
Potensi Tekan Risiko Penyakit Serius
Kandungan beta-karoten dan antioksidan lain dalam wortel berperan melawan radikal bebas. Hal ini membantu menurunkan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker usus dan payudara.
Selain itu, nutrisi dalam wortel juga berkontribusi menjaga kesehatan kulit. Vitamin A dan C mendukung produksi kolagen serta melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
Fungsi Otak Ikut Terjaga
Tidak hanya fisik, manfaat wortel juga menyentuh fungsi kognitif. Antioksidan seperti beta-karoten dan lutein dipercaya membantu menjaga kinerja otak sekaligus memperlambat penurunan fungsi seiring bertambahnya usia.
Dengan berbagai manfaat tersebut, wortel menjadi pilihan sederhana namun berdampak luas bagi kesehatan, terutama jika dijadikan bagian dari menu harian yang konsisten.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Sumber : Healthline
